Château de Beaucastel : qu’est-ce qui fait du vin du château de Beaucastel un aussi grand vin ?

La production d’un vin de grande qualité nécessite un savoir faire que nous maîtrisons chez : http://www.vin-chateauneufdupape.net/chateau-de-beaucastel.html et qui s’étend sur des générations. Au château de Beaucastel, comme cité plus haut dans ce guide, la production de grand cru remonte au 16ème siècle, et en autant de temps, il est normal que nous ayons acquis une expérience unique qui fait de notre vin l’un des meilleurs. Laissez-nous cependant mieux vous expliquer pourquoi.

Une vinification impeccable !

  • Tout commence avec les raisins : Ceux-ci sont exclusivement ramassés à la main, les raisins sont ensuite examinés un par un et seuls les meilleurs raisins sont conservés, afin de garantir un nectar d’excellente qualité.
  • La vendange est ensuite vinifiée dans une cuve traditionnelle identique à celle utilisée jadis, pendant 15 jours.
  • Afin de mieux individualiser les saveurs du vin, les 13 cépages qui le composent sont cuvés séparément, afin que chacun apporte sa propre couleur et son propre goût : Certains apportent chaleur et moelleux, d’autres solidité, longévité et vinosité.
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